管理 100 家蛋糕店就像管理 1 家店一样简单
在烘焙的香气中,我们不仅能闻到扑鼻的蛋糕香味,还能嗅到行业背后的挑战。随着我国烘焙市场规模的不断扩大,预计到 2025 年烘焙行业规模将达到 3518 亿元,烘焙业的竞争也愈发激烈。在这个香气四溢的战场上,如何保持品牌的新鲜度和顾客的忠诚度,成为了普遍的难题...
从芝士到数据:KUMO KUMO 如何维持高坪效
面包烘焙
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2024.10.17
对于 KUMO KUMO 而言,极致的门店效率是做到高坪效的关键之一,回归连锁的本质最终比拼的就是效率......
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