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一个奶茶店店长的崩溃
一个奶茶店店长的崩溃
AI 智能巡检 | 餐饮茶饮 | 2024.12.26
最近刷小红书，看到了一个管理 3 家奶茶店店长来自灵魂深处的崩溃，先是员工似乎有意把客户的奶茶做错留给自己喝，接着是员工和顾客之间发生口角收到客诉，总之每周都有新问题，让店长非常头疼。评论区更是吵得不可开交，有人认为店有店规，对这种行为必须严惩；也有相关从业者觉得忙中出错很正常，一线员工更需要被体谅……
连锁？下沉？AI？2025年餐饮新活力！
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AI 智能巡检 | 餐饮茶饮 | 2024.12.24
如果要用几个词来形容 2024 年的餐饮业，这些词大概率会是「卷、难、惨」，用著名商业顾问刘润的话来说就是「卷到极致」。虽然餐饮人在社交平台上叫苦连天，但当我们查看餐饮大盘数据时发现，大盘在涨，与个体餐饮人的实感相悖...
客户案例 | 炙烤甜甜圈 HaruHalu 也有自己的「科技与狠活」
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AI 智能巡检 | 餐饮茶饮 | 2024.12.19
可以想象，此刻有一个爱吃 HaruHaru 甜甜圈的小女孩，在看到这个标题后轻轻地碎了……别怕，此「科技与狠活」非彼科技与狠活，且听我慢慢道来...
超平辣里香 x InfiSight | 一只「甜皮鸭」的门店标准化管理
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AI 智能巡检 | 餐饮茶饮 | 2024.12.17
在点评平台搜索框输入「超平辣里香」，联想搜索词第一位就是「甜皮鸭」，正如品牌每家店宣传的那样：甜皮鸭传奇。自品牌诞生之初，超平辣里香以其独到的美食理念和卓越的烹饪技术，赢得了众多食客对辣味佳肴的钟爱，成功打造出了一系列深受消费者喜爱的辣味美食。
讲真，其实星巴克和瑞幸都是「卖」算法的
讲真，其实星巴克和瑞幸都是「卖」算法的
AI 智能巡检 | 餐饮茶饮 | 2024.11.28
现在人们谈起咖啡巨头，都绕不过两个品牌，一个是老牌星巴克，一个是过尽千帆的瑞幸。无论是品牌定位还是产品定价都完全不同，单店模型也相去甚远，但因为市场重叠度高，双方已经你追我赶多年，且都在不断成长...

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